Beschrijving
De San Marzano – 62 Anniversario Magnum 2018 is een stevige en krachtige rode wijn gemaakt van de primitivo-druif. De druiven worden met de hand geoogst en krijgen daarna een houtrijping voor 12 maanden in Frans en Amerikaans eiken. Deze Primitivo 62 Anniversario is een blockbuster pur sang met stevige tonen van lokale kruiden en fijn zachte lange afdronk. Een wijn die je echt in de kelder moet hebben liggen.
Serveertip
Deze rode wijn is het beste te genieten in een groot Bordeaux glas op ongeveer 16-18 °C.
Extra tip: karaffeer de wijn een uurtje voor het drinken om de geuren en smaken tijd te geven om te ontwikkelen.
Ons culinaire advies voor deze 62 Anniversario Magnum 2018
Deze wijn is de perfecte partner voor rood vlees gerechten met een zoete rode wijn of port saus. Denk ook aan kruidige stoofvlees gerechten met volle sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen. Daarnaast kan de wijn vanwege de fruitigheid ook goed bij gevogelte als eend en fazant met een zoetige saus. Ook bij rijke pasta gerechten komt de wijn zeer goed tot zijn recht. Een bijzonder goed inzetbare wijn-spijs wijn dus!
Bewaaradvies
Deze Zuid Italiaanse wijn is nu al op dronk, maar je kan de wijn ook zeker nog 10-15 jaar bewaren.
