Beschrijving
Tinazzi – Vinum Italicum Opera No.3 is een rijke en elegante rode wijn waarin het beste van verschillende Italiaanse wijnstreken samenkomt. Deze blend biedt een perfecte balans tussen rijp fruit, kruidigheid en een fluweelzachte structuur. Het is een volle, harmonieuze wijn met veel diepgang en een verfijnde, lange afdronk.
De kleur is diep robijnrood met paarse nuances. In de geur aroma’s van rijpe kersen, bramen en zwarte bessen, aangevuld met tonen van vanille, cacao, zoete specerijen en een vleugje tabak. De smaak is vol en zacht, met rijp donker fruit en fluweelzachte tannines. Daarnaast is er ook een mooie balans tussen fruit, hout en frisse zuren. De afdronk is tot slot lang, krachtig en elegant, met smaken van chocolade, mokka en specerijen.
Serveertip
Serveer op 16–18 °C in een ruim Bordeauxglas. Open de wijn ongeveer 30 minuten voor het schenken of decanteer hem kort om de complexe aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.
Culinair advies voor Tinazzi – Vinum Italicum Opera No.3
Heerlijk bij gegrilde ribeye met een romige pepersaus, langzaam gegaarde ossobuco in tomaten- en rode-wijnsaus of hertenbiefstuk met een saus van rode wijn en bosvruchten. Ook een uitstekende combinatie met lasagne, gerijpte harde kazen en andere rijke vleesgerechten.
Ultieme tip: gegrilde ribeye met romige pepersaus, geroosterde groenten en aardappelgratin.
Bewaaradvies
Deze rode wijn is direct op dronk, maar kan zich nog 5 tot 8 jaar verder ontwikkelen. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere plaats met een constante temperatuur.
