Beschrijving
De kleur is diep granaatrood met baksteenrode nuances. In de geur aroma’s van gedroogde kers, pruim en rode bessen, aangevuld met vanille, cederhout, leer, tabak en subtiele kruidigheid. De smaak is vol en zijdeachtig, met rijp fruit, zachte maar aanwezige tannines en perfect geïntegreerde houttonen. De afdronk is lang, warm en complex, met verfijnde aardse en kruidige accenten.
Serveertip
Serveer op 16–18°C in een ruim Bordeaux wijnglas. Decanteer 30–45 minuten om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.
Culinair advies voor Rioja Vega – Gran Reserva
Perfect bij gegrild lamsvlees, langzaam gegaarde runderstoof of klassieke wildgerechten zoals hert en ree. Ook uitstekend bij eend met kruidige saus, paddenstoelenrisotto of geroosterde aubergine. Past prachtig bij gerijpte kazen zoals manchego, comté of oude cheddar.
Ultieme tip: combineer met traditionele Spaanse gerechten zoals lamskoteletten met knoflook en rozemarijn voor een authentieke en harmonieuze pairing.
Bewaaradvies
De rode wijn is nu prachtig op dronk, maar kan nog 8–12 jaar verder rijpen. Bewaar liggend, koel en donker om zijn complexiteit en elegantie te behouden.
