Beschrijving
Dit is Ramon Bilbao – Mirto 2016, de top wijn van het wijnhuis Ramón Bilbao. Diep rood-paarse kleur. Aroma’s van zwarte pruimen, specerijen en kruiden. Subtiele hint van hout en vanille. Volle smaak met een goede balans tussen zuren en intensiteit. Krachtige wijn met veel complexiteit
De absolute kraker van is de Mirto. Een rode wijn met een gulle rood-paarse kleur. Zachten fijne aroma’s van donkere pruimen, lokale specerijen en kruiden. Hand in hand met eikenhout en vanille. Het geheel zet door in een volle smaak, mooie balans en goede intensiteit. Aboslute blockbuster uit Spanje, Rioja.
Serveertip
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf. Zo komen de geuren en smaken van de wijn beter tot zijn recht. Serveer daarna in grote Bordeaux wijnglazen.
Ons culinaire advies voor de Ramon Bilbao – Mirto 2016
Deze krachtige rode wijn is goed te combineren met rood vlees gerechten, gebakken of van de grill met kruidige en rijke sauzen, denk aan tournedos, rib-eye en ossenhaas. Daarbij kan de wijn vanwege de intensiteit ook goed met verschillende wildgerechten met fruitige sauzen, zoals hert met een port saus. Denk ook aan krachtige stoofvlees gerechten met rijke sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen.
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu perfect op dronk, maar je kan de wijn ook zeker nog 3-5 jaar bewaren.
