Beschrijving
Bodegas Cruz de Alba – Crianza is een romige, maar ook zachte houtgerijpte wijn uit Ribera del Duero, Spanje. Het beste gebied voor rode kwaliteitswijnen. De handgeplukte Tempranillo druiven komen van meer dan 20 jaar oude stokken. De wijn rijpt 15 maanden op nieuw eiken en 10 maanden op fles.
Het is een moderne rode wijn met een intens diepe kleur. Souplesse van frisse kersen en rood fruit combineert prachtig met krachtige tonen van drop, likeur en kruiden. De smaak is soepel met zachte tannine en de minerale afdronk is lang en complex.
Serveertip
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf. Zo komen de geuren en smaken van de wijn beter tot zijn recht. Serveer daarna in grote Bordeaux wijnglazen.
Ons culinaire advies voor de Bodegas Cruz de Alba – Crianza
Deze krachtige rode wijn is goed te combineren met rood vlees gerechten, gebakken of van de grill met kruidige en rijke sauzen, denk aan tournedos, rib-eye en ossenhaas. Daarbij kan de wijn vanwege de intensiteit ook goed met verschillende wildgerechten met fruitige sauzen, zoals hert met een port saus. Denk ook aan krachtige stoofvlees gerechten met rijke sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen.
Bewaaradvies
Deze rode wijn kan zeker nog 5 jaar rijpen. Het is dus de perfecte aanvulling voor jouw wijnkelder! Liever nu al drinken? Vergeet dan niet om te decanteren!
