Beschrijving
Deze Ramon Bilbao – Gran Reserva 2015 heeft complexe fruitaroma’s van bramen en zwarte pruimen, aangevuld met delicate specerijen. De Gran Reserva is intens en kent een goede balans van zuren en de rijke tannine structuur. Subtiliteit en elegantie strekken zich uit tot ver in de afdronk.
Deze Rioja Gran Reserva is gemaakt van Tempranillo, Mazuelo en Graciano druiven. Door de juiste verhouding tussen de druiven te bepalen wordt de basis gelegd voor een wijn die goed kan ouderen. Traditionele vinificatie met lagering op Amerikaanse eiken vaten gedurende 30 maanden en 36 maanden op fles.
Serveertip
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf. Zo komen de geuren en smaken van de wijn beter tot zijn recht. Serveer daarna in grote Bordeaux wijnglazen.
Ons culinaire advies voor de Ramon Bilbao – Gran Reserva 2015
Deze krachtige rode wijn is goed te combineren met rood vlees gerechten, gebakken of van de grill met kruidige en rijke sauzen, denk aan tournedos, rib-eye en ossenhaas. Daarbij kan de wijn vanwege de intensiteit ook goed met verschillende wildgerechten met fruitige sauzen, zoals hert met een port saus. Denk ook aan krachtige stoofvlees gerechten met rijke sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen.
Bewaaradvies
Deze rode wijn kan zeker nog 10 – 15 jaar rijpen. Het is dus de perfecte aanvulling voor jouw wijnkelder! Liever nu al drinken? Vergeet dan niet om te decanteren!
