Ricasoli – Castello di Brolio Olijfolie

Barone Ricasoli heeft een grote reputatie in Toscane en het Chianti Classico gebied. Bovendien wordt het gezien als één van de meest representatieve wijnmakers in de omgeving. Met de glooiende heuvels, bijzondere valleien en dichte bebossing omvat het landgoed zo’n 1200 hectare. Waarvan zo’n 240 hectare bestaat uit wijngaarden en 26 hectare uit olijfbomen. Het aangezicht van het wijngoed geeft dan ook een kleurig geheel. Sinds 1993 begeleidt Baron Francesco Ricasoli dit imposante bedrijf en heeft hij de nodige innovaties doorgevoerd. Daarin met het volledige respect voor zijn voorvaderen, want bij Ricasoli staat familie op de eerste plaats.

Inmiddels heeft Francesco diverse innovaties gebruikt om het wijnhuis biologisch te laten werken. Daarbij heeft hij de wijngaarden volledig gerenoveerd en stukje bij stukje in kaart gebracht. Hierdoor maakt het wijnhuis nog steeds wijnen zoals de bekende voorgangers maar nu in combinatie met een eigentijds randje.