Beschrijving
Marques de Murrieta – Capellania is een bijzondere witte Rioja met karakter, finesse en indrukwekkende diepgang. Deze single-vineyard wijn wordt gemaakt van 100% Viura-druiven. De wijn is afkomstig van de hooggelegen wijngaard Capellanía in het hart van Rioja Alta. De wijn rijpt langdurig op Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor complexiteit en elegantie.
De kleur is helder goudgeel met een subtiele glans. In de neus komen aroma’s vrij van rijpe perzik, citrus, geroosterde amandelen en vanille, met verfijnde tonen van toast en natte steen. In de mond is de wijn vervolgens vol en romig, met een frisse ondertoon. Je proeft wit steenfruit, zachte kruiden, citrusschil en een hint van honing. De structuur is indrukwekkend: rijk, maar prachtig in balans met levendige zuren en een lange, minerale afdronk.
Serveertip
Schenk deze witte Rioja op 10–12°C in een ruim glas. Laat de wijn eventueel ook kort ademen om alle aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.
Culinaire advies voor Marques de Murrieta – Capellania
Capellanía is een wijn voor de fijnproever. Hij komt prachtig tot zijn recht bij gerechten zoals gebraden kalfsvlees, gegrilde langoustines, geroosterde kip met citroen of romige risotto met paddenstoelen. Ook heerlijk bij zachte kazen of gebakken zeebaars met beurre blanc.
Ultieme tip: Serveer hem bij kreeft met botersaus of geroosterde bloemkool met truffel voor een gastronomische combinatie vol gelaagde smaken.
Bewaaradvies
Deze witte wijn heeft opvallend bewaarpotentieel. Geniet er nu van, of leg hem 5 tot 8 jaar weg om nog meer complexiteit te ontdekken.
