Beschrijving
Ellermann-Spiegel – Weissburgunder Trocken is een verfijnde droge witte wijn uit de Pfalz-regio in Duitsland. Deze Weissburgunder (Pinot Blanc) wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven en weerspiegelt het frisse en minerale karakter van de regio. In het glas toont de wijn een heldere, lichtgele kleur met subtiele groene reflecties. Het bouquet is uitnodigend, met aroma’s van sappige appel, peer, en een vleugje citrus. Daarnaast ontdek je ook delicate tonen van amandel en witte bloemen. In de mond is de wijn fris en elegant, met een levendige zuurgraad en een harmonieuze balans. De afdronk is schoon en verfrissend, met een lichte minerale toets.
Serveertip
Serveer deze witte wijn op een temperatuur van 8-10°C in een slank glas om de frisse aroma’s en verfijnde structuur optimaal te ervaren.
Culinaire advies voor de Ellermann-Spiegel – Weissburgunder Trocken
Deze wijn is een veelzijdige begeleider van lichte gerechten. Hij past perfect bij gegrilde vis, zoals forel of zeebaars, en bij lichte salades met een frisse dressing. Ook heerlijk bij gerechten met gevogelte, zoals kipfilet met een citroensaus, of bij vegetarische opties zoals asperges met een romige Hollandaise. Voor kaasliefhebbers is hij ideaal bij zachte, milde kazen zoals Brie of jonge geitenkaas.
Ultieme tip: Combineer deze wijn met een frisse ceviche van witvis, limoen, en koriander. De frisheid van het gerecht sluit perfect aan bij de levendige zuurgraad van de wijn.
Bewaaradvies
Deze Weissburgunder is bedoeld om jong en fris te drinken. Voor optimaal genot drink je hem binnen 2-3 jaar na de oogst.
