Beschrijving
Domaine de la Grange des Pères 2015 wordt gemaakt door het landgoed Grange des Pères, een van de grootste successen in de Languedoc. Het is misschien wel het meest gerenommeerde en gewilde landgoed in Frankrijk. Laurent Vaillé, die ons helaas in april 2021 verliet, was een uiterst getalenteerde wijnmaker was die veel heeft bijgedragen aan de ontwikkeling van de Languedoc regio. De familie vestigde zich in 1963 in de regio en in 1988 nam hij het familiebedrijf over. Nadat hij in 1992 zijn eerste jaargang had ondertekend, breidde hij het landgoed uit tot 11 hectare. Bij Grange des Pères bewerken ze de grond zonder chemicaliën en respecteren ze, zonder gecertificeerd te zijn, de principes van de biodynamiek.
Smaakomschrijving Domaine de la Grange des Pères 2015
Domaine de la Grange des Pères 2015 is een iconische wijn uit de Languedoc, bekend om zijn elegantie, complexiteit en diepgaande smaken. Deze rode wijn is een blend van verschillende druivensoorten, waaronder Syrah, Mourvèdre, Grenache en een klein percentage van andere lokale variëteiten. De wijn heeft een dieprode kleur en biedt een complex bouquet van zwarte bessen, bramen en rijpe kersen, gecombineerd met aardse tonen, kruiden, lichte rokerigheid en een hint van eikenhout. In de mond is de wijn krachtig, met een perfecte balans tussen fruit en tannines. De structuur is verfijnd, met een zijdeachtige textuur en een lange, mineralige afdronk die het terroir van de Languedoc weerspiegelt.
Serveertip
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf. Zo komt de geur en smaak van de wijn beter tot zijn recht. Gebruik daarna grote Bordeaux wijnglazen. Open de wijn het liefst ook een uur van tevoren.
Ons culinaire advies voor de la Grange des Pères 2015
Deze wijn is de perfecte partner voor kruidige en uitgesproken gerechten van rood vlees, lam of wild. Denk ook aan krachtige stoofvlees gerechten met rijke sauzen.
Bewaaradvies
Deze Franse wijn kan je nu goed drinken, maar kun je ook nog 10 bewaren. Het is dus de perfecte aanvulling voor jouw wijnkelder!
