Beschrijving
De Domaine de la Grange des Pères 2012 wordt gemaakt door het landgoed Grange des Pères, een van de grootste successen in de Languedoc. Het is misschien wel het meest gerenommeerde en gewilde landgoed in Frankrijk. Laurent Vaillé, die ons helaas in april 2021 verliet, was een uiterst getalenteerde wijnmaker was die veel heeft bijgedragen aan de ontwikkeling van de Languedoc regio. De familie vestigde zich in 1963 in de regio en in 1988 nam hij het familiebedrijf over. Nadat hij in 1992 zijn eerste jaargang had ondertekend, breidde hij het landgoed uit tot 11 hectare. Bij Grange des Pères bewerken ze de grond zonder chemicaliën en respecteren ze, zonder gecertificeerd te zijn, de principes van de biodynamiek.
Druivenrassen:
- Syrah
- Mourvèdre
- Cabernet Sauvignon
Smaakomschrijving Domaine de la Grange des Pères 2012
Deze bijzondere wijn heeft een diepe rode kleur. De wijn ondergaat een houtrijping van 24 maanden en heeft een uitzonderlijke balans tussen kracht en elegantie. Volle body, kruidig met ontwikkeld fruit, de houtrijping zorgt ervoor dat de tannines aangenaam ontwikkelen. Geweldig glas met een lange afdronk.
Serveertip
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf. Zo komt de geur en smaak van de wijn beter tot zijn recht. Gebruik daarna grote Bordeaux wijnglazen. Open de wijn het liefst ook een uur van tevoren.
Ons culinaire advies voor de la Grange des Pères 2012
Deze wijn is de perfecte partner voor kruidige en uitgesproken gerechten van rood vlees, lam of wild. Denk ook aan krachtige stoofvlees gerechten met rijke sauzen.
Bewaaradvies
Deze Franse wijn kan zeker nog 10-20 jaar rijpen, mits goed bewaard. Het is dus de perfecte aanvulling voor jouw wijnkelder!
