Beschrijving
De Domaine Couly – Dutheil – Clos l’Echo Crescendo 2014 is een elegante en complexe wijn uit de regio Chinon. Sinds 1921 staat Couly-Dutheil bekend om de kwaliteit van zijn wijnen. Vandaag de dag zijn ze nog steeds een familiehuis. in handen van de derde en vierde generatie. De regio Chinon heeft alle kwaliteiten van de beste bodems. Het semi-oceanische klimaat is uitzonderlijk mild en profiteert van lange zonnige perioden. Deze specifieke kwaliteiten zorgen ervoor dat de cabernet-franc (98% van de wijngaard) tot uitdrukking kan komen binnen een reeks sterke persoonlijkheden.
Deze wijn heeft een zeer donkere en intens robijn- en granaatrode kleur. De elegantie en complexiteit van het boeket is absoluut verbazingwekkend. Je ontdekt geuren van rijp, kruidig
Serveertip
Deze rode wijn is het beste te genieten in een groot Bordeaux glas op ongeveer 16 °C.
Ons culinaire advies voor deze Domaine Couly – Dutheil – Clos l’Echo Crescendo 2014
Deze Chinon is de perfecte partner voor rood vlees gerechten met een rode wijn saus. Denk ook aan kruidige stoofvlees gerechten met volle sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen. Daarnaast kan de wijn vanwege de fruitigheid ook goed bij gevogelte als eend en fazant met een zoetige saus. Ook bij rijke pasta gerechten komt de wijn zeer goed tot zijn recht. Een bijzonder goed inzetbare wijn-spijs wijn dus!
Bewaaradvies
Deze Franse wijn is nu perfect op dronk! Je kan de wijn ook zeker nog 5 jaar bewaren.
