Beschrijving
De term P2 staat Plénitude Deuxième. Dit betekent zoiets als ‘het tweede leven’, in dit kader van de Vintage 2003. Deze wijn is namelijk de tweede uitgave van een vintage, echter rijpt deze een aantal extra jaren op zijn gistcellen. Hetgeen weer zorgt voor meer energie, meer intensiteit en meer complexiteit in de lengte. In de Champagne is 2003 een jaar van extremen, waarbij de vroegste oogst sinds 1822. Door de 7 jaar extra rijping wat een totaal van 15 jaar oplevert is Dom Perignon P2 2003 een rijke volle en vooral prachtige Champagne.
Serveertip Champagne Dom Perignon P2 2003
Schenk de Champagne in ruime glazen om de bubbel meer tot zijn recht te laten komen.
Bewaaradvies
Deze mousserende wijn kan je direct drinken of zeker nog 20 jaar bewaren.
