Beschrijving
Culombu – Tribbiera Rouge is een karaktervolle rode wijn uit het zonnige Corsica. Deze blend van lokale druivenrassen zoals Niellucciu, Sciaccarellu en Grenache laat prachtig zien wat het ruige eilandklimaat in combinatie met traditionele wijnbouw kan opleveren.
De wijn heeft een robijnrode kleur met paarse reflecties. In de neus ontdek je aroma’s van rood fruit zoals kers en wilde aardbei, aangevuld met mediterrane kruiden, zwarte peper en een vleugje laurier. In de mond is de wijn soepel, fris en elegant, met rijp fruit, fijne kruidigheid en levendige zuren. De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd, wat zorgt voor een mooie balans en een toegankelijke, doordrinkbare stijl.
Serveertip
Schenk deze Corsicaanse rode wijn licht gekoeld op 14–16°C in een ruim maar toelopend glas voor optimale frisheid en aroma-expressie.
Culinaire advies voor Culombu – Tribbiera Rouge
Deze wijn is veelzijdig aan tafel. Serveer hem bij gegrild lamsvlees, kruidige worstjes of gerechten met Provençaalse kruiden. Ook heerlijk bij ratatouille, pasta met geroosterde groenten of geroosterde kip met rozemarijn. Door zijn frisse karakter combineert hij verrassend goed met iets stevigere visgerechten, zoals tonijn van de grill of bouillabaisse.
Ultieme tip: Combineer met een Corsicaanse charcuterieplank, denk aan lonzu, coppa en schapenkaas, voor een authentieke en locale combinatie.
Bewaaradvies
Deze wijn is nu op dronk, maar kan tot 3 à 5 jaar na oogst nog mooi ontwikkelen in de fles.
