Beschrijving
Smaakomschrijving
Wanneer je wijn inschenkt zie je een donkerrode kleur met lichte paarse reflecties. Donkere geuren in de neus, afgewisseld met lokale kruiden. Daarnaast fruittonen met pruimen en zwarte kersen. In de afdronk kan je tonen proeven van donker chocolade, tabak en koffie.
Serveertip
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf. Zo komen de geuren en smaken van de wijn beter tot zijn recht. Serveer daarna in grote Bordeaux wijnglazen.
Ons culinaire advies voor de Clos de l’Oratoire des Papes – Château-Neuf-du-Pape Rouge
Deze krachtige rode wijn is goed te combineren met rood vlees gerechten, gebakken of van de grill met kruidige en rijke sauzen, denk aan tournedos, rib-eye en ossenhaas. Daarbij kan de wijn vanwege de intensiteit ook goed met verschillende wildgerechten met fruitige sauzen, zoals hert met een port saus. Denk ook aan krachtige stoofvlees gerechten met rijke sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen.
Bewaaradvies
Deze rode wijn kan zeker nog 10 jaar rijpen. Het is dus de perfecte aanvulling voor jouw wijnkelder! Liever nu al drinken? Vergeet dan niet om te decanteren!
