Beschrijving
Clos de l’Oratoire des Papes – Châteauneuf-du-Pape Blanc is een elegante witte wijn uit de beroemde Châteauneuf-du-Pape appellatie in de zuidelijke Rhône. Deze wijn is een blend van verschillende druivensoorten, voornamelijk Grenache Blanc, Roussanne, en Clairette. In het glas heeft de wijn een heldere, goudgele kleur. Het bouquet is complex en verfijnd, met aroma’s van rijpe perzik, citrusvruchten, witte bloemen en een vleugje honing. De smaak is vol en romig, met een mooie balans tussen frisse zuren en een rijke textuur. Door de rijping op eikenhout heeft de wijn subtiele tonen van vanille en een lichte kruidigheid, die de complexiteit versterken. De afdronk is lang en verfrissend, met een mooie mineraliteit.
Serveertip
Serveer de witte wijn op een temperatuur van 10-12°C in een breed glas om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen.
Culinaire advies voor Clos de l’Oratoire des Papes – Châteauneuf-du-Pape Blanc
Deze witte Châteauneuf-du-Pape is een uitstekende keuze bij gerechten met zeevruchten, zoals gegrilde kreeft of coquilles Saint-Jacques. Ook heerlijk bij witvis, zoals dorade of zeebaars, geserveerd met een lichte citroen- of botersaus. De wijn past goed bij gevogelte, zoals gebraden kip met kruiden, en romige pastagerechten. Voor kaasliefhebbers is hij heerlijk bij zachte kazen zoals Brie of een romige geitenkaas.
Ultieme tip: Combineer de wijn met gegrilde kreeft met een citrus-botersaus en een frisse groene salade voor een verfijnde maaltijd die de rijke smaken van de wijn perfect aanvult.
Bewaaradvies
Deze wijn kan nu al op zijn best zijn, maar heeft ook het potentieel om 5-7 jaar verder te rijpen, waarbij hij nog meer complexiteit en diepgang ontwikkelt.
