Beschrijving
Château Fontarèche La Chapelle Mignard is een geurige Franse witte wijn uit Languedoc. Deze witte Corbières heeft een mooie lichtgrijs-gouden kleur. De neus van deze wijn is expressief en combineert wit steenfruit met verse kruiden en witte bloemen. We vinden daar ook heel licht geroosterde tonen. De wijn heeft een volle body en laat een grote rijpheid zien. Maar ook een opmerkelijke frisheid waardoor deze wijn bijzonder goed bij maaltijden in te zetten is. De afdronk is lang, fris en luchtig met delicate tonen van wit fruit
Deze wijn is gemaakt van een combinatie van druivensoorten:
- Grenache blanc
- Vermentino
- Roussanne
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een groter, maar toelopend glas, zodat de geuren en smaken het beste tot zijn recht komen. Schenk in op ongeveer 10 graden Celsius.
Ons culinaire advies voor de Château Fontarèche – La Chapelle Mignard
Deze wijn is de perfecte partner voor diverse gerechten van vis, schaal- en schelpdieren met Mediterrane kruiden, denk aan gegrilde kabeljauw met tomaatjes en rozemarijn. De wijn gaat ook goed bij zomerse salades op basis van olijfolie, met eventueel gegrilde groenten, en bij licht gevogelte met lichte sauzen. Natuurlijk kan de wijn ook als aperitief geschonken worden.
Bewaaradvies
Deze Zuid Franse witte wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog 5 jaar bewaard blijven.
