Beschrijving
Ca’lem – Vintage Port 1995 is echt een wijn die je niet snel vergeet. Deze port heeft een diepe, bijna magische kleur die je meteen in de sfeer van een warm, oud wijnhuis brengt. En de geur? Wow, dat is puur genieten! Het eerste wat je ruikt zijn rijke aroma’s van zwart fruit zoals bramen en pruimen. En dan komen er hints van chocolade, specerijen en een vleugje eikenhout naar voren. In de mond is hij vol, krachtig en toch zijdezacht. Het fruit is zo geconcentreerd, het lijkt bijna een explosie van smaken! En de afdronk? Die is lang, warm en heerlijk. Echt een wijn die blijft hangen.
Als je van krachtige, elegante wijnen houdt, moet je deze proberen!
Serveertip
Schenk deze port op een temperatuur van 14-16°C in een klein, breed glas. Decanteer hem voor een paar uur om de smaken helemaal tot leven te brengen.
Culinaire advies voor de Ca’lem – Vintage Port 1995
Deze port past perfect bij een rijke chocoladetaart of een intense, gerijpte kaas zoals Stilton. Ook heerlijk bij noten, gedroogd fruit of een rijke, romige crème brûlée.
Ultieme tip: Geniet van deze port na een mooi diner, of gewoon met een paar goede vrienden. Het is de perfecte afsluiter van een avond.
Bewaaradvies
Deze Port is op zijn hoogtepunt, maar kan nog 10 jaar of langer rijpen. Hoe langer je wacht, hoe meer complexiteit je zult ontdekken.
