Beschrijving
Barolet-Pernot – Puligny Montrachet ‘La Brelance’ 2023 is een elegante en verfijnde witte Bourgogne met een mooie structuur en prachtige balans. Deze Chardonnay uit het prestigieuze Puligny-Montrachet gebied staat bekend om zijn finesse en mineraliteit. In de neus komen aroma’s van rijpe perzik, citrus en groene appel samen met subtiele tonen van geroosterd eiken, hazelnoot en een vleugje bloemen. In de mond biedt de wijn een frisse, romige textuur met een lange, verfijnde afdronk. Perfect voor liefhebbers van complexe en gastronomische witte wijnen.
Serveertip
Schenk deze Puligny-Montrachet gekoeld op 10-12°C in een ruim Bourgogne wijnglas. Dit zorgt ervoor dat de delicate aroma’s zich optimaal kunnen ontplooien en de structuur van de wijn mooi tot zijn recht komt.
Culinaire advies voor Barolet-Pernot – Puligny Montrachet ‘La Brelance’ 2023
Deze verfijnde Bourgogne is een perfecte begeleider van luxe visgerechten en verfijnde Franse gerechten. Combineer hem met kreeft, coquilles of zeebaars in een boter-citroensaus. Ook heerlijk bij een romige truffelrisotto, gegrilde asperges met Parmezaan of een selectie van zachte kazen zoals Comté en Chaource. De subtiele houtlagering en frisse mineraliteit maken de wijn veelzijdig en gastronomisch.
Ultieme tip: Serveer deze wijn bij een klassieke beurre blanc met kabeljauw of tarbot. De rijke saus en het delicate visvlees versterken de romige textuur en minerale tonen van de wijn, waardoor een perfecte harmonie ontstaat.
Bewaaradvies
Deze witte wijn kan jong gedronken worden voor zijn frisse fruitigheid, maar heeft ook potentie om zeker 8 jaar te rijpen. Door rijping zullen de nootachtige tonen zich verder ontwikkelen, waardoor de wijn nog complexer wordt.
