Beschrijving
De Merlin – Pouilly Fuissé is een rijk en aromatisch glas witte Bourgogne. Het eerste contact van Olivier Merlin met de wijnstokken was in 1977. Dat jaar oogst hij op een landgoed in de Mâconnais en ontdekt hij een sfeer, een familiegeest. Zijn passie voor het vak van wijnboer begon toen. Er worden geen synthetische bestrijding- of bemestingmiddellen gebruikt.
Smaakomschrijving Merlin – Pouilly Fuissé
De Bourgogne is helder en licht goudgeel van kleur. Het aroma is rijk en zeer aromatisch, met nuances van witte perzik en peer. Daarna in de mond fris en zuiver. Het mondgevoel is soepel en rond en dezelfde fruitigheid geeft een frisse toets. De wijn heeft een prachtig zuivere mineraliteit en een lange afdronk. Een wijn met karakter!
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een groot Bourgogne glas zodat de smaken het beste tot zijn recht komen.
Het liefst iets warmer (haal de wijn een half uur voor het drinken alvast uit de koelkast) op ongeveer 10 – 12 graden Celsius.
Ons culinaire advies voor de Pouilly Fuissé
Deze wijn is de perfecte partner voor romige gerechten van vis, schaal- en schelpdieren, rijke salades, bouillabaisse en gerechten met kip met romige saus.
Ultieme tip: probeer eens met gebakken langoustines met een romige beurre blanc saus. Voeg pasta toe voor een complete maaltijd en genieten maar!
Bewaaradvies
Deze Franse witte wijn is nu goed op dronk, maar kan ook zeker nog 10 jaar bewaard blijven.
