Beschrijving
Paul Mas IIIB Auromon Chardonnay is een krachtige en volle houtgerijpte chardonnay met een volle romige toets en een duidelijke vanille toets. De wijn heeft een gouden kleur. Een aromatische geur van tropische vruchten zoals mango, ananas en citrus aangevuld met tonen van brioche, boter en noten. Een intense neus dus met zeer rijke en intense geuren. Dit proef je ook zeker terug in de smaak. Rijke en ronde smaak met voldoende frisheid en en opmerkelijke lengte. De wijn is zacht en romig met een lange frisse afdronk.
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een groot Bourgogne glas zodat de romigheid het beste tot zijn recht komt. Het liefst iets warmer (haal de wijn een half uur voor het drinken alvast uit de koelkast) op ongeveer 10 – 12 graden Celsius.
Ons culinaire advies voor de Paul Mas – IIIB Auromon Chardonnay
Deze wijn is de perfecte partner voor romige gerechten van vis, schaal- en schelpdieren, rijke salades, bouillabaisse en gerechten met kip met romige saus.
Ultieme tip: probeer eens met gebakken langoustines met een romige beurre blanc saus. Voeg pasta toe voor een complete maaltijd en genieten maar!
Bewaaradvies
Deze witte wijn is nu goed op dronk, maar kan ook zeker nog 10 jaar bewaard blijven.
