Beschrijving
Anne de Joyeuse – Very Limoux Chardonnay is een toonaangevende coöperatie, opgericht in 1929 en inmiddels bestaande uit meer dan 650 leden. Ze behoren tot de zeldzame elitecoöperaties in Frankrijk met de hoogst haalbare kwaliteitsborging. Hun strikte duurzaamheid, wijngaardmonitoring en biodiversiteit tonen hun diepe respect voor natuur en terroir.
De wijn is helder goudgeel van kleur. In de geur ontdek je aroma’s van witte bloemen, citrus, witte perzik en brioche. De smaak is levendig en expressief, met een zachte textuur, romig mondgevoel en verfijnde zuurgraad. Kruidig fruit en een mooie houttoets zorgen voor extra complexiteit. De afdronk is fris, lang en harmonieus.
Serveertip
Schenk op 10–12 °C in een toelopend glas zodat de frisse aroma’s en elegante structuur volledig tot hun recht komen.
Culinair advies voor Anne de Joyeuse – Very Limoux Chardonnay
Deze wijn is een feest aan tafel. Denk aan gegrilde zalm met romige dillesaus, kabeljauw in een botersaus of een rijke en wamre salade met brie. Ook heerlijk bij tarbot in beurre blanc, of kipgerechten met een romige saus.
Ultieme tip: Combineer met coquilles in boter met limoen; de frisheid en zachte houttonen zorgen voor een perfecte harmonie.
Bewaaradvies
Je kunt nu al genieten van deze Franse witte wijn, maar je kunt de wijn ook zeker nog 3 tot 4 jaar bewaren. Bewaar dan koel, donker en liggend.
