Beschrijving
Gewürztraminer is misschien wel één van de meest bijzondere wijnen met haar prachtige bloemige geuren en kruidigheid. Tonen van kiwi en lychee maken de wijn uitstekend verteerbaar. Deze Villa Wolf Gewürztraminer heeft alles wat je van een gewürztramminer verwacht.
Vinificatie
Na de oogst worden de druiven in de vinificatieruimte direct ontsteelt en met de grootste zorgvuldigheid zacht geperst en ze ondergaan in roestvrijstalen tanks bij 16°C een koele alcoholische vergisting van twee weken en een aansluitende rijping op de fijne lie volgt van enkele maanden tot de botteling.
Smaakomschrijving Villa Wolf Gewürztraminer
Helder licht stro geel van kleur. In de neus vooral fruitige aroma’s van grapefruit en perzik. In het smaakpalet exotisch fruit en appel. Een witte wijn met een goede afdronk met een weinig restzoet en goede zuren.
Culinair advies
Schenk de witte wijn in combinatie met:
- gerookte makreel
- mosselen
- salade met koude kip of vis
- pasta met schaal- en schelpdieren
