Categorie: Rood
Land: Zuid-Afrika
Streek: Stellenbosch
Wijnhuis: Spier
Jaartal: 2016
Druif: Pinotage
Afsluiting: Kurk
Inhoud: 0,75 L
Smaakprofiel: Droog, Complex, Krachtig, Sappig, Tanninerijk, Aards, Donker fruit, Houtgerijpt
Bewaarpotentieel na aankoop: Direct drinken tot maximaal 3 jaar bewaren

De geschiedenis van het wijnhuis Spier begint in 1692. Het oorspronkelijke wijnhuis wordt gestart door een Duitse kolonist genaamd Arnout Jans.
Hij realiseerde zich dat de ondergrond erg geschikt was voor wijnbouw. Daarop plantte hij toen de druiven en zo geschiedde.
De kelder die hij vervolgens bouwde is één van de oudste kelders van het wijngebied Stellenbosch.

Innovatie

In deze tijd is Spier inmiddels één van de meest innovatieve wijnbedrijven van Zuid-Afrika. De kelder is sinds een aantal jaren hypermodern en is flink uitgebreid. Daarnaast heeft Spier zijn hoeveelheid wijngaard flink uitgebreid. Het geheel gebeurt onder de bezielende leiden van wijnmaker Frans Smit.

Wijn maken

Het wijn maken is een kunst op zich en dat geldt in het bijzonder voor Spier.
In de mooie wijngaarden van Spier groeien de druiven waarbij elke druivenstok speciaal geselecteerd is voor de unieke ondergrond.
Vervolgens worden de druiven enkel geplukt bij optimale rijpheid en daarop volgt de vinificatie.
Bij de vinificatie worden alle druiven apart gevinificeerd om zo de beste eigenschappen te vergaren.
Waar nodig maakt de wijnmaker gebruik van hout om zo de elegantie en sappigheid van de wijn te verhogen.
Bijzonder om te vermelden is dat Spier volledige biologisch wijn produceert.

Spier 21 Gables Pinotage is een stevige en stoere wijn met veel donker fruit in de afdronk.
Doordat de wijn een rijping op hout ondergaat wordt deze steviger, maar blijft deze toch ook toegankelijk.

Druivensoort

Het druivensoort pinotage kent zijn origine in Zuid-Afrika. De lokale wijnmakers hebben deze druif in de armen gesloten.
De vroegere kruising tussen cinsault en pinot noir was een moeilijke wijn met veel zuren.
Door de ontwikkeling van de kruising heeft het druivenras internationale faam verworven.
Het oogsten gebeurt in een later stadium waardoor de wijnen soepeler en fruitiger worden.

Wijnomschrijving Spier Signature 21 Gables Pinotage

Stevige en volle pinotage met een mooie houtrijping.
Bijzonder lekker in combinatie met diverse vleesgerechten en bij pittig eten.

Serveertip

Wanneer gewenst serveer de wijn in een karaf voor een mooiere houtintegratie

Zuid-Afrika
2016

Spier - 21 Gables Pinotage

 34,95
Nog 5 beschikbaar
  • Gratis verzending vanaf € 50,- (NL & BE)

  • Vandaag besteld, binnen 24 uur verzonden*

  • Veilig betalen met o.a. iDeal