Beschrijving
Twin Islands – Sauvignon Blanc is een frisse, expressieve witte wijn uit Marlborough, Nieuw-Zeeland. Deze wijn is een schoolvoorbeeld van de stijl waar de regio zo beroemd om is: intens fruitig, aromatisch en levendig.
In het glas schittert een heldere, lichtgele kleur met groene reflexen. De geur is direct en uitnodigend, met aroma’s van passievrucht, limoen, kruisbes en een vleugje versgemaaid gras. In de mond is de wijn strak en sappig, met een explosie van tropisch fruit, citrus en een knisperende zuurgraad. De afdronk is droog, fris en elegant, met een subtiel ziltig randje dat uitnodigt tot nog een slok.
Serveertip
Schenk deze Sauvignon Blanc gekoeld, op 8–10°C, in een slank en toelopend glas voor optimale frisheid en aromatische expressie.
Culinaire advies voor Twin Islands – Sauvignon Blanc
Deze levendige wijn is een uitstekende match voor geitenkaas, frisse salades met citrusdressing, ceviche of oesters. Ook heerlijk bij Thaise gerechten met limoen, koriander en een beetje pit. Dankzij zijn knapperige zuren is hij ook een ideale begeleider van sushi en sashimi.
Ultieme tip: Combineer met een salade van geitenkaas, watermeloen en munt: fris, zomers en perfect in balans.
Bewaaradvies
Drink deze witte wijn jong, bij voorkeur binnen 2 jaar na de oogst, om zijn levendige karakter ten volste te benutten.
