Beschrijving
Salentein – Late Harvest Sauvignon Blanc 2020 is een verfijnde dessertwijn uit de hooggelegen wijngaarden van Mendoza, Argentinië. Deze wijn heeft een rijke goudgele kleur en betovert met intense aroma’s van tropisch fruit zoals mango, ananas en passievrucht, aangevuld met honing, citrus en delicate florale tonen. In de mond is hij zijdezacht en harmonieus, met een perfecte balans tussen zoetheid en frisse zuurgraad. De lange, weelderige afdronk wordt gekenmerkt door een levendige frisheid die het tropische karakter versterkt.
Serveertip
Deze zoete wijn is het beste te genieten in een kleiner wijnglas, gekoeld op ongeveer 8 °C. Decanteer de wijn een ruime tijd voor het drinken van de wijn. Drie tot zes uur voor het consumeren is ideaal.
Ons culinaire advies voor de Salentein – Late Harvest Sauvignon Blanc 2020
Deze dessertwijn combineert prachtig met zachte blauwe kazen, patés en foie gras. Hij is ook een uitstekende begeleider van desserts zoals citroentaart, mango-sorbet of een frisse fruitige pavlova. Voor een unieke combinatie probeer hem bij pittige Aziatische gerechten waar zoet en zuur samengaan.
Bewaaradvies
Deze Late Harvest Sauvignon Blanc kan je jong drinken, maar hij kan ook 5 tot 8 jaar rijpen. Naarmate hij ouder wordt, ontwikkelt hij diepere tonen van honing en gedroogd fruit.
