Beschrijving
Poderi Melini – ‘Granaio’ Chianti Classico is een uitstekende wijn uit de hart van de Toscaanse regio, Chianti Classico. Deze wijn heeft een intense robijnrode kleur en een prachtig aroma van rijpe kersen, frambozen en aardbeien. Daarnaast ook subtiele tonen van kruiden, tabak en een vleugje vanille. In de mond is hij medium-bodied, met frisse zuren en zijdezachte tannines die een uitstekende balans creëren. De wijn heeft een elegante structuur en een lange, verfijnde afdronk met een lichte kruidigheid die de complexiteit versterkt. Dit is een mooie expressie van de Sangiovese-druif, typisch voor de regio, met een traditionele maar verfijnde smaakervaring.
Serveertip
Schenk deze wijn op 16-18°C in een groot Bordeaux-glas om de aroma’s volledig te laten ontwikkelen. Decanteer de wijn 20-30 minuten voor het serveren om zijn complexiteit te versterken.
Culinaire advies voor de Poderi Melini – ‘Granaio’ Chianti Classico
Deze Chianti Classico is de perfecte begeleider voor Toscaanse klassiekers zoals pasta met ragù, gegrild vlees of een rijke pizza met wildzwijn. Ook heerlijk bij gevogelte zoals gegrilde kip of kalkoen, en bij stevige kazen zoals Pecorino of een rijpe Gouda.
Ultieme tip: Combineer deze wijn met een klassieke Italiaanse osso buco voor een perfecte balans tussen de fruitige en kruidige tonen van de wijn en de rijke, hartige smaken van het gerecht.
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu prachtig op dronk, maar heeft nog rijpingspotentieel. Bewaar hem tot 5 jaar voor een nog complexere en verfijndere smaakontwikkeling.
