Beschrijving
Château Recougne – Bordeaux Supérieur 2008 is een elegante rode wijn uit de Bordeaux-regio, Frankrijk. Deze wijn heeft een dieprode kleur met aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen en een subtiele hint van kruiden en eikenhout. De smaak is vol en goed gestructureerd, met soepele tannines en een aangename, fruitige afdronk.
Bordeaux in 2008
Het wijnjaar 2008 in Bordeaux wordt gekenmerkt door een uitmuntende balans en structuur. Na een koele en natte lente, leidde een warme en droge zomer tot een ideale rijping van de druiven. De oogstperiode was uitstekend, met goede weeromstandigheden die bijdroegen aan een evenwichtige ontwikkeling van de druiven. Deze jaargang heeft zich goed ontwikkeld en biedt nu wijnen met een mooie complexiteit en verfijning.
Serveertip voor Bordeaux Supérieur 2008
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf. Zo komen de geuren en smaken van de wijn beter tot zijn recht. Serveer daarna in grote Bordeaux wijnglazen.
Ons culinaire advies voor de Château Recougne – Bordeaux Supérieur 2008
Deze rode wijn is de perfecte partner voor rood vlees gerechten met een rode wijn saus, zoals Tournedos en Entrecote. Denk ook aan kruidige stoofvlees gerechten met volle sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen. Daarnaast kan de wijn vanwege de fruitigheid ook goed bij lamsvlees met een zoetige saus. Ook bij rijke pasta gerechten komt de wijn zeer goed tot zijn recht. Een bijzonder goed inzetbare wijn-spijs wijn dus!
Bewaaradvies
Deze rode wijn kan zeker nog 10 jaar rijpen. Het is dus de perfecte aanvulling voor jouw wijnkelder! Liever nu al drinken? Vergeet dan niet om te decanteren!
