Beschrijving
Oxford Landing – Merlot is een zachte, fruitige rode wijn die makkelijk wegdrinkt. De geur is uitnodigend, met aroma’s van rijpe pruimen, kersen en een vleugje vanille. In de mond is hij soepel en rond, met een mooie balans tussen het fruit en een subtiele kruidigheid. De tannines zijn zacht, waardoor de wijn heerlijk doordrinkbaar is, met een lange, warme afdronk. Echt een wijn die je in je glas wilt blijven hebben!
Serveertip
Deze rode wijn is het beste te genieten in een groot Bordeaux glas op ongeveer 16 °C. Zo komen de geuren en smaken van de wijn beter tot zijn recht.
Culinaire advies voor de Oxford Landing – Merlot
Deze Merlot is perfect bij gegrild vlees, zoals een malse steak of gegrilde kip. Hij gaat ook goed samen met stevige pastagerechten zoals lasagne of spaghetti met bolognese saus. Daarnaast is hij heerlijk bij kaas, zoals brie, camembert of een milde cheddar. Ook bij gerechten met champignons, zoals een paddenstoelenrisotto, vormt hij een mooie combinatie.
Ultieme tip: probeer hem bij een klassieke boeuf bourguignon. Het fruitige van de wijn versterkt de rijke smaken van het gestoofde vlees.
Bewaaradvies
Deze wijn is nu perfect op dronk, maar kan nog 2-3 jaar rijpen voor iets meer diepte en complexiteit.
