Beschrijving
De wijngaarden voor Salentein – Merlot Barrel Selection liggen in Alto Valle de Uco, het hoger gelegen gedeelte van het wijngebied, in Argentinië. In het gebied bestaat de bodem uit grote gesteentes, wat zorgt voor goede afwatering en diepe worteling. Tijdens de dag is er veel zonneschijn met daaropvolgend koele nachten, wat zorgt voor een goede balans in de druiven en daarna ook in de wijn.
Dit is een volle rode wijn uit de serie Barrel Selection met hinten van rood fruit, warmte, kruidigheid en hout. Fijn en zacht, met een prachtige structuur en perfecte balans. Gebalanceerde afdronk met een goede structuur.
Over Salentein
Bodegas Salentein is opgericht door de Nederlandse zakenman Mijndert Pon. Het project Salentein startte in 1997, al hebben de wijngaarden echter een veel langere geschiedenis. San Pablo, één van de wijngaarden van Salentein, dateert namelijk uit de 17e eeuw.
De wijngaarden van Salentein liggen in de regio: Alto Valle de Uco in Argentinië, aan de voet van het Andesgebergte. Door het gematigde klimaat is dit één van de meest geschikte regio’s in heel Zuid-Amerika om kwaliteitswijnen te produceren.
En dat is precies het doel van Salentein; om Argentijnse wijnen van de allerhoogste kwaliteit te produceren!
Serveertip Merlot Barrel Selection
Deze rode wijn is het beste te genieten in een groot Bordeaux glas op ongeveer 16 °C.
Ons culinaire advies voor de Salentein – Merlot Barrel Selection
Deze rode wijn is de perfecte partner voor rood vlees gerechten met een rode wijn saus, zoals Tournedos en Entrecote. Denk ook aan kruidige stoofvlees gerechten met volle sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen. Daarnaast kan de wijn vanwege de fruitigheid ook goed bij gevogelte als eend en fazant met een zoetige saus. Ook bij rijke pasta gerechten komt de wijn zeer goed tot zijn recht. Een bijzonder goed inzetbare wijn-spijs wijn dus!
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu perfect op dronk, maar je kan de wijn ook zeker nog 5 jaar bewaren.
