Beschrijving
Medalla Real – Carmenere Reserva is een volle, expressieve rode wijn uit Chili, afkomstig uit de bekende wijnstreek Colchagua Valley. Deze Chileense rode wijn wordt gemaakt van de Carmenère-druif, een van de karakteristieke druiven van het land. In het glas toont hij een diepe robijnrode kleur. De geur is intens en complex, met tonen van rijpe zwarte bessen, pruimen, donkere chocolade en een vleugje zwarte peper. In de mond is hij krachtig en soepel, met zachte tannines, een ronde structuur en een elegante afdronk met subtiele hints van vanille en toast door rijping op eikenhout.
Serveertip
Schenk deze wijn op 16-18°C in een royaal roodwijnglas, zodat de volle geur en smaak zich optimaal kunnen ontwikkelen.
Culinaire advies voor Medalla Real – Carmenere Reserva
Deze krachtige rode wijn combineert uitstekend met geroosterd of gegrild vlees, zoals rund, lam of wild. Ook stoofgerechten met veel kruiden of een pittige Mexicaanse chili sin carne passen perfect. De zachte kruidigheid en rijp fruit zorgen ervoor dat hij niet overheerst, maar harmonieus aansluit. Ook een aanrader bij harde kazen of een charcuterieplank.
Ultieme tip: Serveer bij pulled pork tacos met een rokerige chipotlesaus – een spannende combinatie van smaken die prachtig samengaan met de Carmenère.
Bewaaradvies
Deze rode wijn kan tot zo’n 5 jaar na de oogst mooi rijpen en ontwikkelen. Ideaal om nu van te genieten, maar ook geschikt voor wie wat geduld heeft.
