Beschrijving
De Marchesi di Barolo – Bric Amel Bianco is een verfijnde witte wijn uit Piemonte, gemaakt van Arneis en een vleugje Chardonnay. Het wijnhuis, opgericht in 1807, is een familiebedrijf dat bekendstaat om zijn klassieke Barolo’s en aandacht voor terroir. Met respect voor traditie en moderne vinificatietechnieken ontstaan wijnen die elegantie, frisheid en karakter perfect combineren.
Smaakomschrijving Bric Amel Bianco
De wijn is licht strogeel met sprankelende groene reflecties en biedt een uitnodigende geur van witte bloemen, citrus en perzik. In de mond valt de frisse zuurgraad op, gecombineerd met een ronde body en zachte mineraliteit. De smaken van rijpe appel, peer en subtiele amandelnoten worden prachtig in balans gehouden door een delicate, romige textuur en een lichte, verfijnde houttonen. Dit maakt de wijn levendig, complex en verrassend harmonieus.
Serveertip
Serveer op 10–12 °C in een toelopend witwijnglas om alle aroma’s te laten ontspringen. Decanteren is niet nodig, maar een korte adempauze versterkt de elegantie.
Culinair advies voor Marchesi di Barolo – Bric Amel Bianco
Combineer met gegrilde zeebaars, coquilles, romige pasta met paddenstoelen of lichte visgerechten met boter-citroensaus. Ultieme tip: proef hem ook bij zachte kazen zoals Taleggio of Robiola.
Bewaaradvies
De witte wijn is direct op dronk en kan 3–4 jaar rijpen. Bewaar koel, donker en liggend voor een optimale frisheid en aromatische finesse.
