Beschrijving
De Guasti Clemente – Nizza Riserva Barcarato 2019 is een krachtige wijn van 100% barbera. Nizza is een soort grand cru-appellatie in Piëmonte en daardoor heeft de wijn een geweldige status. Enorme powerhouse van een wijn met smaken van bessenfruit, zwarte kersen en lokale kruiden.
De wijn heeft een robijnrode kleur van gemiddelde intensiteit. De neus is hartig, met een uitgesproken maar verfijnde kruidigheid. Het drukt tonen uit van zoethout, kruidnagel, witte peper, geroosterde aromatische kruiden en en geurig bloemenboeket. We vinden tonen van verse frambozen, aardbeien, verse rode bessen, evenals een fijne mineraliteit. De smaak is vol en aangenaam zacht met de nodige structuur. De afdronk is hartig, pittig en een licht bittertje met fijne maar omhullende tannines. Mooie balans!
Serveertip voor de Nizza Riserva Barcarato 2019
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf. Zo komt de geur en smaak van de wijn beter tot zijn recht. Gebruik daarna grote Bordeaux wijnglazen en schenk in op ongeveer 17 graden Celsius.
Bewaaradvies
Deze Italiaanse rode wijn heeft een groot bewaarpotentieel van ongeveer 10 – 15 jaar. Wil je de wijn liever nu al drinken? Dat kan, maar karaffeer de wijn dan wel van tevoren!
Ons culinaire advies voor de Guasti Clemente – Nizza Riserva Barcarato 2019
Deze krachtige rode wijn is goed te combineren met rood vlees gerechten, gebakken of van de grill met kruidige en rijke sauzen, denk aan tournedos, rib-eye en ossenhaas. Daarbij kan de wijn vanwege de intensiteit ook goed met wildgerechten met fruitige sauzen.
