Beschrijving
Laurent Perrier – Grand Siècle 1990 is een iconische champagne die het resultaat is van het streven naar perfectie door het gerenommeerde huis Laurent Perrier. Deze cuvée is samengesteld uit de allerbeste druiven in de Champagne-regio. De blend bestaat voornamelijk uit Chardonnay en Pinot Noir, wat zorgt voor een wijn met verfijnde finesse en een rijk, complex profiel. De champagne heeft een prachtige gouden kleur en een verfijnde mousse die in de mond zorgt voor een sensatie van elegante bubbels. Het bouquet biedt rijke aroma’s van geroosterd brioche, honing en lichte tonen van citrusvruchten, met een subtiele hint van amandelen. De smaak is vol en romig, met een perfecte balans tussen frisheid en rijp fruit, en een lange, mineralige afdronk die de complexiteit van deze vintage benadrukt.
Serveertip
Serveer deze champagne gekoeld op 8-10°C in een toelopend glas om de delicate bubbels en aroma’s optimaal te ervaren. Dit zorgt ervoor dat de champagne zijn verfijnde karakter goed tot uiting brengt.
Culinaire advies voor Laurent Perrier – Grand Siècle 1990
Deze prestigieuze champagne is de ideale begeleider van verfijnde gerechten. Hij past perfect bij luxe gerechten zoals kreeft, oesters of foie gras. Ook bij visgerechten zoals zalm met een citroen- en dillecrème komt de champagne mooi tot zijn recht. Voor een vegetarische optie, combineer met een rijke risotto met truffel.
Ultieme tip: Probeer deze champagne te combineren met een delicate carpaccio van Saint-Jacques, zodat de frisse mineraliteit van de Grand Siècle perfect contrasteert met de ziltigheid van de schelpdieren.
Bewaaradvies
De Laurent Perrier – Grand Siècle 1990 heeft al jaren gerijpt en is op het hoogtepunt van zijn rijpingspotentieel. Geniet ervan binnen 5 jaar na aankoop om zijn optimale smaak te ervaren.
