Beschrijving
Laurent Miquel – Vendanges Nocturnes Blanc is een moderne en aromatische witte blend uit de Languedoc, Pays d’Oc, Frankrijk. Laurent Miquel is een vooruitstrevend familiehuis dat al sinds 1791 actief is. Ze oogsten de druiven ’s nachts waardoor oxidatie wordt geminimaliseerd. Deze botteling bestaat uit ongeveer 70% Sauvignon Blanc, 20% Colombard en 10% Grenache Blanc, gevinifieerd in roestvrijstalen tanks om pure frisheid en fruitexpressie te behouden.
De wijn heeft een lichtgele kleur met een groene glans. In de neus openen florale aroma’s van exotisch fruit zoals grapefruit, limoen en passievrucht, met tonen van witte bloemen. De smaak is licht, speels en bijzonder verfrissend, met een medium body, knisperende zuren en een frisse, fruitige afdronk die lang blijft aanhouden.
Serveertip
Schenk goed gekoeld tussen 8–10 °C in een slank wijnglas. Door de aromatische intensiteit komt de smaakbeleving optimaal tot zijn recht.
Culinaire advies voor Laurent Miquel – Vendanges Nocturnes Blanc
Deze levendige blend is heerlijk bij zomerse salades, ceviche, gegrilde vis of geitenkaas. Ook fantastisch bij schaal- en schelpdieren met frisse kruiden of lichte Aziatische gerechten.
Ultieme tip: Combineer met sushi of sashimi voor een elegante, verfrissend fruitige match.
Bewaaradvies
Deze frisse witte wijn is bedoeld om jong te drinken binnen 1 tot 2 jaar na oogst. Bewaar op een koele, donkere plek, bij voorkeur liggend.
