Beschrijving
Laurent Miquel – Côte 128 Viognier is een aromatische en elegante witte wijn uit de Languedoc in Zuid-Frankrijk. Gemaakt van Viognier-druiven van hoger gelegen wijngaarden, wat zorgt voor frisheid en verfijning. De wijn combineert rijp fruit met florale tonen en een zachte, ronde structuur.
De kleur is licht goudgeel met een heldere glans. In de geur aroma’s van abrikoos, perzik en citrus, aangevuld met florale tonen van witte bloemen en een lichte kruidigheid. De smaak is rond en fruitig, met rijp steenfruit, zachte zuren en een elegante textuur. De afdronk is soepel, aromatisch en licht fris.
Serveertip
Serveer op 10–12 °C in een middelgroot wijnglas. Niet decanteren; de wijn opent zich mooi in het glas.
Culinair advies voor Laurent Miquel – Côte 128 Viognier
Heerlijk bij geurige gerechten zoals Aziatische keuken, lichte curry’s of gerechten met kip en kruiden. Ook uitstekend bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren of salades met fruitige accenten. De aromatische en ronde stijl van de wijn sluit mooi aan bij kruidige en licht exotische smaken.
Extra tip: serveer bij kip met abrikoos of een lichte Thaise curry. De fruitige en florale tonen van de wijn versterken de aromatische smaken van het gerecht.
Bewaaradvies
De witte wijn is bedoeld om jong te drinken, bij voorkeur binnen 2–3 jaar. Bewaar koel, donker en liggend om frisheid en aroma’s optimaal te behouden.
