Beschrijving
De Guasti Clemente – Barbera d’Asti Superiore is een klassieke rode wijn uit de beroemde regio Monferrato, Piemonte. Deze wijn is gemaakt van 100% Barbera-druiven en biedt een rijke, robijnrode kleur die met de jaren overgaat in een granaatrode tint. De wijn rijpt 12 maanden op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een stevige structuur en een aangename houttoets. Het bouquet onthult aangename aroma’s van hout, rood fruit en een vleugje kruiden, terwijl de smaak vol, droog en gebalanceerd is.
Serveertip
Deze rode wijn is het beste te genieten in een groot Bordeaux glas op ongeveer 16 °C. Dit zorgt ervoor dat de rijke aroma’s en de volle smaak goed naar voren komen.
Ons culinaire advies voor de Guasti Clemente – Barbera d’Asti Superiore
Deze rode wijn is de perfecte partner voor rood vlees gerechten met een rode wijn saus, zoals Tournedos en Entrecote. Denk ook aan kruidige stoofvlees gerechten met volle sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen. Daarnaast kan de wijn vanwege de fruitigheid ook goed bij lamsvlees met een zoetige saus. Ook bij rijke pasta gerechten met tomatensauzen komt de wijn zeer goed tot zijn recht. Een bijzonder goed inzetbare wijn-spijs wijn dus!
Bewaaradvies
De Barbera d’Asti is nu op dronk, maar kan nog enkele jaren worden bewaard om verder te rijpen en zijn complexe smaken te verdiepen. Het bewaarpotentieel ligt tussen de 5-8 jaar
