Beschrijving
De Guasti Clemente – Barbera d’Asti Boschetto Vecchio Jeroboam 2019 is een elegante rode wijn uit de regio Piemonte, Italië. Gemaakt van 100% Barbera-druiven, afkomstig van de prestigieuze “Boschetto Vecchio”-wijngaard in Nizza Monferrato. Deze wijn wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur en een complex boeket. De neus onthult florale tonen van viooltjes en rode rozen, met rijke aroma’s van kersen, rijpe frambozen en bramen. Dit alles wordt aangevuld met nuances van vanille, tabak en donkere chocolade. Deze wijn komt in een Jeroboam, oftewel een 3 liter fles.
Over wijnhuis Gausti Clemente
Guasti Clemente is een gerenommeerd wijnhuis gelegen in het hart van de Piemonte-regio in Noordwest-Italië. Dit is een van de meest prestigieuze wijnregio’s van het land. Het wijnhuis heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de vroege 20e eeuw en is nog steeds familiebezit. Guasti Clemente staat bekend om het produceren van wijnen van uitzonderlijke kwaliteit, waarbij de nadruk ligt op de lokale druivensoorten.
Serveertip
Deze rode wijn komt het beste tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 16-18°C, in een breed rood wijnglas, om de complexe aroma’s volledig te laten ontwikkelen.
Ons culinaire advies voor de Guasti Clemente – Barbera d’Asti Boschetto Vecchio Jeroboam 2019
Dankzij zijn rijke fruitaroma’s en gestructureerde tannines is deze Barbera een ideale partner voor hartige gerechten zoals gegrild vlees, braadstukken en wild, zoals hert of wildzwijn. Hij past ook perfect bij klassieke Italiaanse gerechten zoals osso buco of pappardelle met een rijke ragù. Voor vegetarische opties kun je denken aan roestige groenten en risotto met paddenstoelen, die de aardse tonen van de wijn aanvullen. Deze Barbera gaat ook goed samen met stevige kazen zoals aged Gouda of Taleggio, waardoor het een perfecte keuze is voor een kaasplankje.
Bewaaradvies Guasti Clemente – Barbera d’Asti Boschetto Vecchio
Deze rode wijn is nu perfect op dronk, maar heeft ook een groot bewaarpotentieel. Deze wijn kan nog 8-10 jaar verder rijpen voor een nog complexere smaakervaring.
