Beschrijving
Fonseca – Guimaraens 2018 is een topvintage geproduceerd door het gerenommeerde Portugese wijnhuis Fonseca. Vintage Port is een type Port dat wordt geproduceerd uit de druiven van één enkel oogstjaar, en wordt beschouwd als de hoogste kwaliteit Port. Fonseca staat bekend om zijn expertise in het produceren van kwaliteitswijnen, en de Guimaraens 2018 is daar geen uitzondering op. De jaargang 2018 wordt gezien als een uitstekende vintage. De port wijn heeft een intense donkere kleur. In de neus veel bessen en zwart fruit. Vervolgens een rijke en stevige smaak met fluwelen tannines en rijkheid.
Serveertip
Decanteer om het depot te filteren voordat u de Port serveert. Gekoeld geserveerd onthult hij al zijn finesse en verfijning, schenk op ongeveer 12 graden Celsius. Nadien kan je de port rustig in een karaf bewaren.
Ons culinaire advies voor de Fonseca – Guimaraens 2018
Deze port wijn is goed te combineren met diverse soorten kazen, zoals blauwschimmel en harde kazen, het liefst met een zoete compote. De port kan ook perfect bij rijke chocolade desserts of desserts met karamel en gedroogd fruit. Natuurlijk is de port ook perfect als aperitief of digestief.
Bewaaradvies
Bewaar de fles liggend. Je kan nu al genieten van deze port, maar je kan de wijn ook zeker nog 20-30 jaar bewaren, mits deze op de juiste manier bewaard blijft natuurlijk. Port heeft een geweldig grote bewaarpotentie.
