Beschrijving
Domaine Anne Gros – l’O de la Vie Syrah is een wijn van 100% Syrah. Geteeld op de helling in de klei-kalksteengronden. De druiven werden ontsteeld en gefermenteerd in stalen tanks met open dak. De wijn rijpte 30% in houten vaten en 70% in roestvrij staal. De wijn heeft een elegante persoonlijkheid. Is evenwichtig, dorstlessend en rijk van smaak. Kruidige tonen en veel fruitigheid vullen het glas.
Anne Gros en Jean-Paul Tollot, beiden wijnmakers van de vijfde generatie in hun respectievelijke domeinen in Vosne-Romanée en Chorey-les-Beaune in de Bourgogne. Ze hebben kun krachten gebundeld voor dit domein in de Languedoc. Hun domein bestaat uit 38 hectare wijngaarden in 6 verschillende sub-appelaties. Deze wijn komt van een bekende wijngaard genaamd L’O de La Vie in de Minervois AOC.
Serveertip
Deze rode wijn is het beste te genieten in een groot Bordeaux glas op ongeveer 16 °C.
Ons culinaire advies voor de Domaine Anne Gros – l’O de la Vie Syrah
Deze rode wijn is de perfecte partner voor rood vlees gerechten met een rode wijn saus, zoals Tournedos en Entrecote. Denk ook aan kruidige stoofvlees gerechten met volle sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen. Daarnaast kan de wijn vanwege de fruitigheid ook goed bij gevogelte als eend en fazant met een zoetige saus. Ook bij rijke pasta gerechten komt de wijn zeer goed tot zijn recht. Een bijzonder goed inzetbare wijn-spijs wijn dus!
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu perfect op dronk, maar je kan de wijn ook zeker nog 5 jaar bewaren.
