Beschrijving
Collonna Ducale – Merlot delle Venezie is een elegante rode wijn uit de regio Veneto in Italië. Deze wijn wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Merlot-druiven. En heeft een harmonieuze balans tussen fruitige en kruidige tonen. In het glas heeft hij een diepe robijnrode kleur. Het aroma met rijpe kersen, pruimen, een vleugje viooltjes en subtiele hints van specerijen en vanille. De smaak is soepel en vol, met zachte tannines en een aangename frisheid. De afdronk is lang en laat tonen van rijp rood fruit en een vleugje chocolade achter.
Serveertip
Serveer de rode wijn op een temperatuur van 16-18°C in een breed glas. Zo komen de aroma’s en het zachte karakter van de wijn het beste tot hun recht.
Culinaire advies voor de Collonna Ducale – Merlot delle Venezie
Deze wijn is een veelzijdige keuze bij diverse gerechten. Hij combineert prachtig met gegrild vlees, zoals kalfsvlees of varkenshaas, en past goed bij stoofschotels met tomatensaus. Ook bij pasta’s met rijke sauzen, zoals bolognese of arrabbiata, komt deze wijn tot zijn recht. Voor kaasliefhebbers is hij heerlijk bij halfharde kazen zoals Fontina of Taleggio.
Ultieme tip: Probeer deze wijn met een klassieke Italiaanse lasagne met bechamelsaus en een vleugje nootmuskaat. De volle smaken van de wijn vullen de romige en hartige lagen van de lasagne perfect aan.
Bewaaradvies
Deze wijn is bedoeld om jong te drinken en zijn fruitige karakter te waarderen, maar kan tot 3 jaar bewaard worden om zijn zachtheid verder te ontwikkelen.
