Beschrijving
Château La Tour Carnet 1980 is een klassieke rode Bordeaux met een indrukwekkende geschiedenis. Deze wijn komt uit de prestigieuze Haut-Médoc regio en is een blend van Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot. Hierdoor heeft hij een rijke, complexe structuur en een tijdloze elegantie.
Allereerst valt de diep robijnrode kleur met oranje reflecties op. Daarnaast opent de neus zich met intense aroma’s van rijp zwart fruit, zoals zwarte kersen en pruimen. Je ontdekt ook tonen van cederhout, tabak en een vleugje leer, die de rijping mooi weerspiegelen. In de mond is deze wijn krachtig en vol, met zachte maar aanwezige tannines. De smaken van donker fruit worden aangevuld met nuances van cacao, kruiden en een subtiele aarde. De afdronk is lang en complex, met een mooie balans tussen kracht en verfijning.
Serveertip
Serveer deze Bordeaux op 18-20°C in een breed glas. Dit helpt de aroma’s zich volledig te ontwikkelen.
Culinaire advies voor Château La Tour Carnet 1980
Deze wijn past uitstekend bij gegrild rood vlees, wildgerechten en rijke stoofschotels. Ook goed te combineren met oude kazen zoals Comté of Manchego.
Ultieme tip: Probeer deze wijn bij een klassieke boeuf bourguignon voor een perfecte harmonie tussen wijn en gerecht.
Bewaaradvies
Deze rode wijn is op dronk, maar kan nog enkele jaren goed blijven. Bewaar koel en donker, en geniet hem idealiter binnen 5 jaar.
