Beschrijving
Boekenhoutskloof – No House Wine “Die Volle Rode” is een rijke, volle en karaktervolle rode wijn uit de Western Cape in Zuid-Afrika. Deze wijn maakt deel uit van de populaire No House Wine-serie van het befaamde wijnhuis Boekenhoutskloof, dat bekendstaat om zijn elegante stijl. Die Volle Rode is een blend van voornamelijk Syrah. Een korte rijping op eikenhout geeft de wijn extra structuur en complexiteit, zonder het fruit te overheersen.
De wijn heeft een diepe, donker robijnrode kleur. In de geur vinden we rijpe zwarte bessen, bramen en pruimen, aangevuld met tonen van cederhout, zwarte peper, pure chocolade en een vleugje kruiden. In de mond is hij vol en rond, met zachte, rijpe tannines en een rijke, fluwelige textuur. De afdronk is lang en intens, met een subtiele kruidigheid die typisch is voor de stijl van Boekenhoutskloof.
Serveertip
Serveer deze wijn op 16–18°C in een groot glas, zodat hij volledig tot ontwikkeling kan komen. Een korte beluchting of karafferen wordt aanbevolen om de aroma’s het beste naar voren te laten komen.
Culinair advies voor Boekenhoutskloof – No House Wine “Die Volle Rode”
Perfect bij gegrild lamsvlees met rozemarijn, langzaam gegaarde runderstoof of eend met kruidige portsaus. Ook paddenstoelenrisotto met truffel of stevige harde kazen vormen een harmonieuze combinatie. Voor een verrassende pairing past hij uitstekend bij wildzwijnragout met kruidige jus.
Ultieme tip: serveer naast een dry-aged ribeye van de grill voor een geweldige ervaring!
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu al heerlijk toegankelijk, maar heeft voldoende structuur en concentratie om zich de komende 5 tot 8 jaar verder te ontwikkelen. Bewaar de flessen liggend, op een koele en donkere plaats, om zijn volle karakter en balans optimaal te behouden.
