Beschrijving
De kleur is dieprood met paarse schakeringen. In de geur aroma’s van rode bessen, frambozen en kersen, aangevuld met lichte kruidige en aardse tonen. De smaak is sappig en vol, met rijp rood fruit, zachte tannines en een harmonieuze zuurgraad. De afdronk is lang, elegant en fruitig, met subtiele kruiden die de complexiteit versterken.
Serveertip
Serveer op 16–18°C in een ruim wijnglas of een Bordeaux glas. Laat de wijn kort ademen om de aroma’s volledig te ontwikkelen.
Culinair advies voor Yalumba – Barossa Bush Vine Grenache
Perfect bij gegrild lamsvlees, kruidige worstjes of stoofschotels met rund of lam. Ook heerlijk bij gegrilde groenten, paddenstoelenrisotto of een rijk gevulde lasagne. Combineert goed met halfharde kazen en Mediterrane gerechten met kruiden zoals tijm, rozemarijn en oregano.
Extra tip: serveer bij slow-cooked lamsschouder of een gevulde aubergine met tomaat en kruiden, de fruitige en kruidige tonen van de wijn accentueren de rijkdom van het gerecht prachtig.
Bewaaradvies
De rode wijn is nu toegankelijk en smakelijk, maar kan nog 4–6 jaar rijpen. Bewaar liggend, koel en donker om zijn fruit, balans en finesse te behouden.
