Beschrijving
Yalumba Winery – The Y Series Shiraz Viognier is een levendige, expressieve rode wijn uit Zuid-Australië. Deze unieke blend combineert het krachtige, sappige karakter van Shiraz met een vleugje Viognier, die florale aroma’s en zachtheid toevoegt. In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. Het bouquet opent met aroma’s van rijpe pruimen, zwarte bessen en bramen, verweven met hints van viooltjes, witte peper en een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met soepele tannines en een uitstekende balans tussen fruitige rijkdom en verfrissende zuren. De afdronk is soepel, met tonen van kruiden en een vleugje bloemige elegantie.
Serveertip
Deze rode wijn is het beste te genieten in een groot Bordeaux glas op ongeveer 16 °C.
Ons culinaire advies voor de Yalumba Winery – The Y Series Shiraz Viognier
Dit is een veelzijdige wijn die uitstekend samengaat met gegrild rood vlees, zoals lamskoteletten of een malse biefstuk. Ook bij gekruide gerechten zoals lamsstoofpot met rozemarijn of rundvlees met een pittige saus komt de wijn goed tot zijn recht. Vegetarische gerechten zoals aubergine parmigiana of een linzenstoofpot passen ook mooi bij de kruidige tonen van de wijn. Voor kazen is hij perfect bij zachte, rijpe kazen zoals een rijpe brie of camembert.
Bewaaradvies
Deze wijn is gemaakt om jong te drinken, maar kan ook 3-5 jaar bewaard worden. Gedurende die tijd zullen de tannines verder verzachten en zal de wijn zich ontwikkelen tot een nog zachter en harmonieuzer geheel.
