Beschrijving
Weingut Auer – Chardonnay is een elegante witte wijn uit het zonnige Thermenregion in Oostenrijk. Deze Chardonnay combineert frisse fruitigheid met een subtiele romigheid, typisch voor het huis Auer. Een toegankelijke, maar verfijnde wijn met een levendig karakter.
De kleur is helder strogeel met een gouden glans. In de neus herken je aroma’s van rijpe appel, perzik en een hint van citrus. Daarnaast ruik je een vleugje vanille en geroosterd amandelschaafsel, dankzij een korte houtrijping. In de mond is de wijn soepel en rond, met frisse zuren, sappig wit fruit en een lichte romigheid. De afdronk is elegant en mooi in balans.
Serveertip
Schenk deze Oostenrijkse Chardonnay op 8–10°C in een iets groter wit wijnglas. Zo komen zowel de fruitige als subtiele houttonen goed tot hun recht.
Culinaire advies voor de Weingut Auer – Chardonnay
Deze veelzijdige wijn past uitstekend bij diverse gerechten. Heerlijk bij romige pasta’s, gebraden kip, quiche met prei of zalm. Ook erg mooi bij milde curry’s, witvis met botersaus of een salade met geitenkaas en honing. De romige textuur van de wijn sluit bovendien perfect aan bij gerechten met een zachte kaas of lichte roomsaus.
Ultieme tip: Combineer met een klassieke tarte flambée of gebakken kabeljauw met citroen-botersaus voor een subtiel harmonieuze pairing.
Bewaaradvies
Deze witte wijn is nu op dronk, maar kan nog 2 tot 3 jaar liggen om extra rondheid te ontwikkelen.
