Beschrijving
Pol Roger – Brut Reserve is een blend van gelijke delen:
- pinot noir
- pinot meunier
- chardonnay
Hierbij zijn de druiven afkomstig van 30 percelen. De Champagne rijpt na vinificatie nog vier jaar in de kelders. Dit zorgt voor een gebalanceerde en complexe wijn met florale en fruitige tonen.
Deze Champagne Brut Réserve vertoont een prachtige goudgele strokleurige tint, evenals overvloedige en fijne belletjes. Met een krachtige en aantrekkelijke neus levert hij eerst aroma’s van fruit, als peer en mango en vervolgens lichte smaken van kamperfoelie en witte jasmijn. Dit blijft aanhouden met tonen van vanille en brioche. Achter een openhartige en dynamische aanzet schuilt in de wijn een mooie harmonie en een aangename frisheid. Met behoud van enige structuur. In de mond vermengen smaken van gekookt fruit, als kweeperengelei en abrikozenjam zich vrolijk met geuren van bijenwas en acaciahoning. De langdurige aroma’s, samengesteld uit zowel fruitige als kruidige tonen.
Serveertip
Deze mousserende wijn is het beste te genieten op ongeveer 10 °C. Het liefst in ruime glazen zodat de smaak het beste tot zijn recht komt.
Ons culinaire advies voor de Pol Roger – Brut Reserve
Deze wijn is goed te combineren met de ziltigheid van diverse vis, schaal- schelpdieren, denk aan oesters met vinaigrette of een garnalencocktail. De wijn gaat ook goed bij wit gevogelte met lichte en frisse sauzen en is natuurlijk perfect als aperitief!
Ultieme tip: combineer de Champagne met oesters. Een geweldige klassieke combinatie!
Bewaaradvies
Deze mousserende wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog ongeveer 3 jaar bewaard blijven.
