Beschrijving
De Vincent Girardin – Chevalier Montrachet 2011 is de vrucht van een van de beroemdste wijnen van de Bourgogne. Het wijnhuis onthult met haar wijnen de unieke uitdrukking van het minerale terroir van Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet. Deze geweldige 100% Chardonnay komt van een wijngaard gelegen op steenachtige bodems en kalksteenmergel.
De Bourgogne wijn geeft aroma’s van boter en warme croissants, varens, gedroogd fruit, kruiden en honing. Geur en smaak zijn niet van elkaar te onderscheiden en vullen elkaar dus perfect aan. Structuur en harmonie versmelten samen. Soepel en stevig, droog en lieflijk, kortom: deze wijn heeft het allemaal met een feilloos karakter.
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een groot Bourgogne glas zodat de smaken het beste tot zijn recht komen.
Het liefst iets warmer op ongeveer 10 – 12 graden Celsius. Haal de wijn dus een half uur voor het drinken alvast uit de koelkast.
Ons culinaire advies voor de Chevalier Montrachet 2011
Deze wijn is de perfecte partner voor romige gerechten van vis, schaal- en schelpdieren, rijke salades, bouillabaisse en gerechten met kip met romige saus.
Bewaaradvies
Bij tijdig openen om te luchten kan deze Franse witte wijn nu al gedronken worden, maar de wijn kan ook zeker nog 15 jaar bewaard blijven.
