Beschrijving
Tinazzi – San Giorgio Dysme Fiano is een karaktervolle witte wijn uit Puglia, gemaakt van 100% Fiano. Deze druif staat bekend om zijn aromatische expressie, zachte structuur en verfijnde frisheid. Het warme zuidelijke Italiaanse klimaat zorgt voor rijp fruit, terwijl de natuurlijke zuren de wijn mooi in balans houden. Het resultaat is een elegante en veelzijdige witte wijn.
De kleur is helder strogeel met goudgele nuances. In de geur aroma’s van rijpe perzik, abrikoos en citrus, aangevuld met tonen van witte bloemen, honing en mediterrane kruiden. De smaak is vol en rond, met sappig steenfruit, frisse citrus en een zachte, romige structuur. De afdronk is lang, verfijnd en licht kruidig, met een aangename frisheid.
Serveertip
Serveer op 10–12 °C in een ruim maar toelopend wijnglas. Schenk de wijn gekoeld en laat hem na het openen enkele minuten ademen, zodat de aroma’s zich optimaal kunnen ontwikkelen.
Culinair advies voor Tinazzi – San Giorgio Dysme Fiano
Heerlijk bij gegrilde zeeduivel of kabeljauw met een romige citroen-kruidensaus, risotto met schaal- en schelpdieren en pasta met mosselen of vongole. Ook een uitstekende combinatie met geroosterde kip met salie en citroen, gegrilde groenten en romige kazen.
Ultieme tip: gegrilde zeeduivel met een romige citroen-kruidensaus en risotto met groene asperges.
Bewaaradvies
Deze witte wijn is direct op dronk, maar kan zich nog 3 tot 5 jaar mooi ontwikkelen. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere plaats met een constante temperatuur.
