Beschrijving
Sassicaia 2020 Tenuta San Guido is één van de bekendste en beroemdste wijnen van Toscane en Italië. Dit is dé top wijn die gemaakt wordt door het gelijknamige huis. Dit is een stevige wijn, met een volle complexe dronk. Het is de jongste variant van de absolute top wijn van Tenuta San Guido.
Druivenblend
Wat gebruikelijk is voor wijn bestaande uit een blend van druiven is dat de druivenblend ieder jaar anders is. In de Sassicaia wordt voornamelijk cabernet sauvignon en cabernet franc gebruikt. Cabernet Sauvignon voor de rijke, gulle volle smaak. Cabernet franc in het bijzonder voor de sappigheid en de enorme houdbaarheid.
Serveertip Sassicaia 2020
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf, het liefst zelfs ongeveer 10 uur van tevoren. Zo komen de geuren en smaken van de wijn beter tot zijn recht. Serveer daarna in grote Bordeaux wijnglazen.
Ons culinaire advies voor de Sassicaia 2020 Tenuta San Guido
Deze krachtige rode wijn is goed te combineren met rood vlees gerechten, gebakken of van de grill met kruidige en rijke sauzen, denk aan tournedos, rib-eye en ossenhaas. Daarbij kan de wijn vanwege de intensiteit ook goed met verschillende wildgerechten met fruitige sauzen, zoals hert met een port saus. Denk ook aan krachtige stoofvlees gerechten met rijke sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen.
Bewaaradvies
Deze rode wijn kan zeker nog 10 tot 25 jaar rijpen. Het is dus de perfecte aanvulling voor jouw wijnkelder! Liever nu al drinken? Vergeet dan niet om te decanteren!
